Вегетарианский образ жизни

Все больше людей по разным причинам отказываются от животной пищи. Постоянные споры между приверженцами и противниками вегетарианства кажется не закончатся никогда. И в самом дела, ознакомившись с большим количеством статей, мы можем сказать, что однозначного мнения, то ли в поддержку, то ли в опровержение этого образа жизни мы не добились.

Есть несколько причин, по которым люди всё же становятся вегетарианцами:

• Этические (моральные) — попытка защитить животных и избежать их эксплуатацию и массовые убийства.
• Медицинские — чрезмерная обработка пищи может привезти к различным заболеваниям, также вегетарианская диета способна снизить риск атеросклероза, ряда сердечно-сосудистых заболеваний, а также некоторых болезней желудочно-кишечного тракта.
• Религиозные убеждения (буддизм, индуизм, джайнизм).
• Экономические — вегетарианцы убеждены, что их диета может снизить расходы на питание. Ученые подсчитали, что 1 гектар возделываемой земли может прокормить 7 вегетарианцев, а для того, чтобы накормить 1 мясоеда нужно целых 2 гектара земли.

В зависимости от того, какие поблажки могут быть допущены в диеты, существуют несколько видов вегетарианства, более подробно в таблице:

В тоже время существуем мнение, что вегетарианство ведёт к усыханию мозга.

Учёные Оксфордского университета убеждены, что причинить вред мозгу можно неправильной диетой. Прежде всего — вегетарианской. По данным исследователей, среди вегетарианцев людей, страдающих этим заболеванием, в 6 раз больше, чем среди «мясоедов».

Главная причина таких показателей — в недостатке полезных веществ, которые содержатся в продуктах, исключённых в вегетарианской диеты: мясе, печени, молоке и рыбе. К примеру, витамин B 12, дефицит которого может привести к болезням нервной системы и анемии. Один из немногих продуктов в вегетарианском еде, способных обеспечить человека этим витамином, — дрожжи.

В любом случае, вегетарианец вы или нет, примите к сведению одно — везде должна быть мера.